wumao今天齁，承蒙老爸帶我去一個宜蘭老在地人才知道的秘境餐廳吃飯，阿翔才知道原來還有一家店這麼「深山」，重點是旁邊還有自然湧泉可以玩水，甚至裡面還有超多魚兒到處游來游去，真的是正港坐擁大自然～
到達這邊之前，老爸在路上一直狂介紹「鹽烤台灣鯛」，說是現撈現烤，加上養殖的環境全然是以自然湧泉為飼養環境，因而魚肉肉質鮮美，基本上入口即化。而且來之前還需要預約，讓阿翔超期待。
這一路齁，阿翔一直聽到老爸介紹這餐廳什麼好吃什麼好吃，聽到超興奮，畢竟阿翔我很喜歡山山水水，又喜歡遠離塵囂，更何況是在非市中心的餐廳當然更吸引阿翔囉！只是一路上越開越往深山，甚至需要開進小路裡，讓阿翔不經懷疑這店到底有什麼魅力如此深得老爸推薦🤔
走，跟著阿翔去看看～
🕵️♀️ 環境介紹
到達時，這家店有專屬的停車場，停車場後方正是店家養魚的所在地，旁邊更是自然湧泉的公園「螃蟹冒泡」，所有泉水均來自自然湧泉，可以直接肉眼看見池底與一陣陣的泡泡，彷彿像是螃蟹在水中換氣一般，可見水質清澈乾淨，也可以看見一堆魚兒游來游去，感覺可以吃完飯來這邊小憩一下，也很適合全家來這邊玩水（冬天當然不適合，會冷到皮皮挫😅）
停車場距離店家僅需不到10秒步行，整個店家是以古厝進行改裝，用餐地方則是鐵皮搭出來的開放式空間，廚房與廁所則可以清楚看到真的就是很「古厝」，古厝基本上都有完整保留下來，整體感覺古色古香，搭配即將上菜的傳統美食，簡直完美組合～
既然我們特地前來品嚐美食，那自然一定要美食開箱囉！讓阿翔好好介紹本次菜色啦～
📦 開箱評鑑
《鹽烤台灣鯛》— 超推薦必點
自然湧泉養殖的台灣鯛（吳郭魚），整條魚超大隻，現撈不說，外加灑上鹽直接炭烤，鹽巴完美鎖住肉質的鮮美，加上清澈乾淨的自然湧泉飼養環境，讓魚肉吃起來仍保持著豐潤的水分，一口下去真的是超好吃～不只肉質鮮嫩，毫無土腥味。金黃色的外皮，十分酥脆，吃之前擠上檸檬汁後，酸鹹酥脆的滋味，讓阿翔整個胃口大開，久等、預約都值得了～
《炒蜆》
這道料理常常被人詬病說有沙或是有土腥味，但是今天上來的這一道菜色卻沒有這問題，怎麼說呢？因為一上菜整個香氣噴鼻，有夠香！一口吃下，阿咧～～～～整個很鮮甜又帶有點不死鹹，配飯很合適咧～
《煙燻炒鹹豬肉》
這家店鹹豬肉鹹度適中，加上恰到好處的煙燻讓豬肉外皮酥脆，並且完美鎖住肉汁，讓外酥內軟又軟嫩多汁，要吃之前，一定要搭配上他們家的祕方醬汁，每一口都能讓你感覺驚嘆，根本就是白飯殺手，夭壽好吃！
《客家小炒》
客家小炒，是一道很經典的菜色，許多快炒店都會有這道菜色，但因為阿翔非常喜歡這道菜，所以也點來試試看，看看是否有不同的感受。果不其然～～～～店家對於豬肉的使用上非常講究，尤其是那每咬一口都會噴汁的豬肉，與豆乾、魷魚條等等配料的完美結合，加上大火快炒後，讓整道菜色吃起來不油膩，又很涮嘴，超讚～
《椰香芋捲》
這菜色本身是結合濃郁椰香、芋頭與新鮮絞肉的甜點，一上菜就香噴噴，光用看的就感覺外層鬆軟，咬一口才驚覺裡面包覆著滿滿絞肉（不是小氣的一點點那種），整體會感覺很衝突，但一口下去會讓你感覺鹹甜鹹甜，口感層次超豐富，超適合作為下午茶點心，也適合作為正餐後的小點心～
另外，店家推薦菜單上還有更多豐富多樣的菜，感覺吃起來都很不錯，但今天阿翔實在不小心吃太多白飯了（悔恨ＱＱ），期望下次再來可以試試其他菜色，是一家值得回訪的店家～
總結來說，這次老爸推薦給阿翔的店家讓阿翔留下了超好印象。無論是美食還是美景，這趟都是值回票價。
如果你想要享受新鮮自然的美食之旅，那麼就跟著阿翔的腳步，前往毛蟹冒泡炭烤屋～
我們下次見囉！
影片介紹
@wumao.diar 蝦米？！秘境餐廳在「深山」裡？！ 不只不只，竟然還有餐點是老饕級，還更要事先預約？！ 到底是什麼美食如此吸引人？更是眾多老饕推薦的秘境餐廳？ 走～跟阿翔去看看囉！ 👉更多介紹：https://wumao-diary.blogspot.com/2023/12/blog-post_21.html?m=1 #上熱門 #熱門 #熱門推薦 #宜蘭美食 #員山 #員山美食 #鹽烤吳郭魚 #鹽烤台灣鯛 #預約 #秘境餐廳 #現烤 #現撈 ♬ Bubble – Official Sound Studio
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